永鑫国际

大型搅拌炒锅的种类

型搅拌炒锅在食品机械行业又可以称为火锅底料炒料机
、辣椒酱生产设备
、酱料炒锅、馅料搅拌锅、阿胶熬制锅

、大型自动炒菜机等，种类多样
，型号齐全，深受食品生产厂家的欢迎。

大型搅拌炒锅的种类
：

 一种比较畅销的是全自动行星搅拌炒锅
，根据加热方式又可分为燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等
，360度行星刮底刮边，搅拌彻底，加热均匀，不糊锅不粘锅，当生产加工对温度比较敏感的物料比如馅料
、酱料
、火锅底料等
，这款设备当仁不让。火锅底料炒锅
。

再一种是加工量相对较大的横轴搅拌炒锅，槽形锅体，多个搅拌尺同时作业，机械传动；该设备比较特殊的一点是可以抽真空
，降低炒制温度，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，缩短生产时间。

还有比较经济的一款是搅拌式夹层锅，以其简单的结构
、便宜的价格、优质的性能受到广大客户的青睐，不足之处就是手动卸料稍有不便之处，某些加工性能比如搅拌

、温度调节等过于简单。

接下来是“重量级”的一款
，名为多头搅拌炒锅， 光重量就达好几百公斤！大型蝶形封头配置多个搅拌尺，行星搅拌，自动液压，多用于大型食品加工厂。火锅底料炒锅
。  

大型搅拌炒锅的用途：

可用于熬制辣椒酱、香菇酱、果酱

、豆瓣酱、咖喱酱
、番茄酱等高粘度酱料，或者用于炒菜
、熬汤
、煮粥
、煮排骨等的菜品加工，也可用于炒制豆沙、枣泥

、莲蓉、肉松
、肉馅等馅料，或者作为炒制芝麻
、花生、板栗、大蒜等炒货机用
，用途广泛。